東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司本著保質(zhì)保量，誠信經(jīng)營理念。經(jīng)過長(zhǎng)期開拓運(yùn)作,在經(jīng)營之中，不斷思考總結(jié)，對(duì)蔬菜配送、食品安全監(jiān)控，具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、**單位等提供、方便、快捷的服務(wù)。
食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性 1、采用直營方式 食堂承包的直營方式更易保證分支的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范性，公司整體也會(huì)具有較高的規(guī)模效應(yīng)和經(jīng)營杠桿(利潤波動(dòng)數(shù)倍于營收的變化)。通過標(biāo)準(zhǔn)化、幅度接觸度和期長(zhǎng)短我們可以對(duì)消費(fèi)服務(wù)類行業(yè)商的“犯錯(cuò)成本”進(jìn)行量化，從而更加直觀的辨別/直營對(duì)特定商業(yè)模式的適用程度。 2、制定獎(jiǎng)懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人 優(yōu)厚待遇只是提供服務(wù)的表面動(dòng)力，能讓食堂承包員工不斷發(fā)揮主動(dòng)性的深層次原因是充分內(nèi)部晉升機(jī)會(huì)和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制。餐飲都會(huì)面臨細(xì)節(jié)層面的員工風(fēng)險(xiǎn)，互相監(jiān)督和自我克制保證了激勵(lì)的良性循環(huán)能夠正常運(yùn)作。 3、各個(gè)崗位專人負(fù)責(zé)把控 食堂承包的服務(wù)人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。不穿工作服的員工不得進(jìn)入工作區(qū)。餐廳工作人員不準(zhǔn)從餐廳拿物借給他人或自己拿回家中，更不能帶東西回家。發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月量化工資。餐廳庫房必須專人負(fù)責(zé)，為保證食品安全庫房現(xiàn)時(shí)上鎖，除管理員外人都不得擅自入庫，每天早上領(lǐng)出所需物品中間不得進(jìn)入倉庫。

食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營，較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去，是一家從事工廠食堂承包，學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪?，根?jù)實(shí)際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，制定合理菜品價(jià)格進(jìn)行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用，自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。

食堂承包可能會(huì)出現(xiàn)什么問題 1、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，食堂承包在日常的工作中，堅(jiān)持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復(fù)，不定時(shí)開發(fā)新菜系。根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂承包有著的廚師與營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，在保證了營養(yǎng)的情況下使得快餐色香味俱全。 2、工廠員工反映售后不夠完善 快餐有著的售后服務(wù)流程，我們會(huì)虛心接受每一個(gè)就餐者的意見，完善的售后流程能夠要時(shí)間給出顧客滿意的解決方案。食堂承包工作人員會(huì)主動(dòng)和員工做就餐和配餐的售后問題溝通，努力做好滿足不同就餐者的需求。 3、食堂承包的食材不夠新鮮 從食品源頭來把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當(dāng)天制作當(dāng)天購買，絕不使用過期菜。與多家正規(guī)的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來源安全。

什么是企業(yè)食堂承包 企業(yè)食堂承包也叫業(yè)務(wù)外包；業(yè)務(wù)外包也稱資源外包，它是指企業(yè)合理的用其外部資源，從而達(dá)到降、提率、充分發(fā)揮自身核心競(jìng)爭(zhēng)力和增強(qiáng)企業(yè)對(duì)環(huán)境的迅速應(yīng)變能力的一種管理模式。 企業(yè)食堂承包能夠有效的減輕公司資金壓力，公司自營飯?zhí)?。收購?fù)ǔＪ遣杉{現(xiàn)金采辦，并且每天都要開銷，與承包公司協(xié)作，采納月結(jié)算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，并合理使用。
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